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栄養と料理
現代を健康に生きる
女子栄養大学出版部
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 栄養と料理 現代を健康に生きる |
| 出 版 者 | 女子栄養大学出版部 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.86 No.11 (261) |
| 各号 - 年月次 | 202011 |
| 各号 - ページ | 160p |
| 各号 - 特集記事 | コロナ時代の血糖コントロール |
| 注記 | C:一般雑誌 |
| 内容細目１ | 重症化予防のｶｷﾞを握るwithｺﾛﾅ時代の血糖ｺﾝﾄﾛｰﾙ |
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| 内容細目２ | 4つのｽﾄｯｸでﾗｸﾗｸ!朝からしっかり食物繊維:大豆そぼろ／ﾚﾝｼﾞ塩きのこ／おからひじき煮／冷凍根菜ﾐｯｸｽ |
| 内容細目３ | おうち時間でﾄﾚｰﾆﾝｸﾞ－ｽﾄﾚｯﾁ&ｳｫｰｷﾝｸﾞ&筋ﾄﾚ／ｺﾛﾅ時代の血糖ｺﾝﾄﾛｰﾙ 腎臓を守る低たんぱく質のおかず／ほうっておけるｵｰﾌﾞﾝおかず |
| 内容細目４ | 新米で旅気分!全国のごはん料理めぐり:はらこめし(宮城県)／鶏飯(鹿児島県 奄美大島)／甘納豆の赤飯(北海道)／鯛めし(愛媛県 宇和島)／ｼﾞｭｰｼｰ(沖縄県) |
| 内容細目５ | ﾁｰｽﾞ好きのための極上ﾁｰｽﾞ料理 |
| 内容細目６ | もっと!“こつまみ”ﾄｰｸ(11):いつでも揚げたい私たち(ｶﾚｰ風味のごぼうﾁｯﾌﾟｽ／ﾐﾆごまﾁｰｽﾞﾄﾞｯｸﾞ) |
| 内容細目１ | 料理教室探訪(35):｢点心教室 KonaHouse｣(青柳ひろ美さん)－水ｷﾞｮｰｻﾞ |
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| 内容細目２ | ｢おいしさ｣を科学する(11):おいしさの評価基準(ものさし)は学習で作られる! |
| 内容細目３ | 世界の朝ごはんめぐり(45):ﾍﾞﾄﾅﾑ |
| 内容細目４ | ｺﾛﾅ時代の血糖ｺﾝﾄﾛｰﾙ:すわりっぱなしはﾀﾞﾒ!ｽﾃｲﾎｰﾑ中でもできる血糖ｺﾝﾄﾛｰﾙの心得 |
| 内容細目５ | 体温のふしぎ／『栄養と料理』が実践するﾚｼﾋﾟの書き方､紹介します |
| 内容細目６ | ﾄｯﾌﾟ選手の“勝負めし”ﾙﾎﾟ 海外のｽﾎﾟｰﾂ栄養士に直撃(11):ﾒｷｼｺ |
| 内容細目１ | 食品に見る機能性成分のひみつ(29):EPA(IPA)とDHA－ｻﾝﾏ(心臓や血管の健康に貢献する多価不飽和脂肪酸) |
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| 内容細目２ | Dr.香川の栄養watch(59):環境にやさしく､糖尿病や腎不全の予防効果も!可能性が広がる植物性たんぱく質 |
| 内容細目３ | 栄養ﾃﾞｰﾀ(116):｢まれ｣を｢絶対ない｣に近づける努力 ｻﾙﾓﾈﾗ菌食中毒と卵の衛生管理 |
| 内容細目４ | ど定番の減塩ﾚｼﾋﾟ(11):ﾁｷﾝﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ |
| 内容細目５ | とことん使うﾚｼﾋﾟｶｰﾄﾞ(71):小松菜 |