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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座
給食経営管理論
韓順子 大中佳子 著 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
498.59
Ky9
45[7]
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Jpn. or Foreign
和書
Title 給食経営管理論
Author 韓順子 大中佳子 著 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
Classification 1
498.59
Author No. Ky9
Publisher 第一出版
Pub. Date 2019/08/30
Price 2,500
Page iv, 220p
Size 26cm
ISBN 9784804114057
Subjects 給食
Contents Note 1 1.給食の概念
Contents Note 2 2.給食経営管理の概念
Contents Note 3 3.栄養・食事管理
Contents Note 4 4.給食経営における品質管理、生産管理、提供管理
Contents Note 5 5.給食の安全・衛生

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Holding1 items
  • 1
    000066553
    Registration No.

    000066553

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    01 図書館
    Shelf Code
    012 新着図書コーナー:食栄(L2)