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「食」の図書館
シャンパンの歴史
ベッキー・スー・エプスタイン著 芝瑞紀 訳
588.55
E66
1
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Jpn. or Foreign
和書
Title シャンパンの歴史
Author ベッキー・スー・エプスタイン著 芝瑞紀 訳
Classification 1
588.55
Author No. E66
Publisher 原書房
Pub. Date 2019/09/24
Price 2,200
Page 183p
Size 20cm
ISBN 9784562056569
Notes 原著 (Reaktion Books, 2011) の翻訳 参考文献: p180
Subjects シャンパン -- 歴史
Contents Note 1 OR:Champagne : a global history
Contents Note 2 序章 立ちのぼる泡 1.シャンパンの起源
Contents Note 3 2.世界を魅了したシャンパン 3.シャンパン産業の確立
Contents Note 4 4.世界に拡がるスパークリングワイン 5.激動の20世紀
Contents Note 5 6.新しい流行 新しい市場 7.変わるブドウ畑と呼称問題
Contents Note 6 付録1 購入・保管・飲み方の基礎知識 付録2 合う食べ物

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    012 新着図書コーナー:食栄(L2)