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日本食品科学工学会誌
日本食品科学工学会
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| 和洋区分 | 和雑誌 |
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| 雑誌名 | 日本食品科学工学会誌 |
| 出 版 者 | 日本食品科学工学会 |
| 発行頻度 | 月刊 |
| 各号 - 巻号 | Vol.67 No.8 (739) |
| 各号 - 年月次 | 202008 |
| 各号 - ページ | 245-303,N52-58p |
| ＩＳＳＮ | 1341027X |
| 各号 - 保管場所コード | 01 図書館 |
| 各号 - 配架場所コード | 090 雑誌架（高い） |
| 注記 | ～H24年度(202:市丸先生起案)→H25年度～(214:山下先生起案) |
| 内容細目１ | (総説)ｽﾎﾟｰﾂｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ｢卵白ﾍﾟﾌﾟﾁﾄﾞ｣の機能性評価 |
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| 内容細目２ | (報文)ｴｺﾞﾉﾘの血糖上昇抑制および血管内皮細胞保護作用 |
| 内容細目３ | (研究ﾉｰﾄ)蒸し度の異なる煎茶(荒茶)における水溶性ﾍﾟｸﾁﾝとｶﾃｷﾝ類の含量分析 |
| 内容細目４ | (報告)ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ添加ﾊﾟﾝの成分特性 |
| 内容細目５ | ｼﾘｰｽﾞ－研究小集会(第43回)果汁部会(解説)研究小集会 果汁部会の趣旨 北海道の果実を考える／北海道産小果実の抗酸化機能について／新しい果実ｼｰﾍﾞﾘｰ､実は最古の植物です |
| 内容細目６ | Food Science and Technology Research Vol.26,No.4(2020年7月発行)要旨 |