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概要

「食」の図書館
テキーラの歴史
イアン・ウィリアムズ 著 伊藤はるみ 訳
588.57
W74
1
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詳細

和洋区分
和書
書名 テキーラの歴史
著者名 イアン・ウィリアムズ 著 伊藤はるみ 訳
著者記号 W74
出 版 者 原書房
出版年月日 2019/06/25
分類記号1
588.57
定価 2,200
ペ ー ジ 183p 挿図
サ イ ズ 20cm
ISBN1 9784562056538
保管場所コード
01 図書館
配架場所コード
012 新着図書コーナー:食栄(L2)
注記 原著 (Reaktion Books, 2015) の翻訳 参考文献: p165
件名 蒸留酒 -- 歴史
内容細目1 OR:Tequila : a global history
内容細目2 序章 テキーラに夢中 1.メキシコの蒸留酒の歴史
内容細目3 2.テキーラとは何か 3.奇跡の植物、アガベ
内容細目4 4.人間とアガベと神々 5.メキシコの蒸留酒の始まり
内容細目5 6.テキーラのふるさと 7.テキーラができるまで
内容細目6 8.テキーラ業界の名門 9.メスカル 10.メキシコから世界へ