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書名
最新食品学総論・各論

著者名
甲斐, 達男石川, 洋哉及川, 大地 ; 木村, 宏和 ; 古場, 一哲 ; 小林, 弘司 ; 高杉, 美佳子 (1970-) ; 古田, 吉史 ; 南, 育子 ; 安田, みどり ; 山下, 耕平

分類記号1
498.51

出版者
講談社

出版年月日
2026/05/26

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